Archiwa kategorii: Żywność

Prawdziwa włoska pizza

Czy możesz wymienić danie, które bez wątpienia uwielbia każdy? Tak i jest to pizza. Popisowy posiłek włoskiej kuchni, rozpowszechniony na całym świecie. Prostota w różnych kompozycjach smakowych, która zawsze smakuje inaczej. Ogólnie kuchnia włoska uważana jest za najsmaczniejszą kuchnię świata. Mieszkańcy Włoch doskonale potrafią łączyć nie drogie i sprawdzone składniki, które wspólnie smakują idealnie. Radosna Italia dała nam nie tylko wypiekane w piecu okrągłe placki, ale także spaghetti, risotto, czy tiramisu. Jednym zdaniem dobre i błyskawiczne w sporządzeniu posiłki, które gromadzą bliskich przy jednym stole. Taka też jest filozofia gotowania – przez żołądek do serca najbliższych.

Włosi nie tylko kochają jeść. Uwielbiają przebywać z bliskim, rozmawiając i radując się w gronie pysznego jedzenia, które opiera się na regionalnych i naturalnych składnikach. Pomidory, bazylia, parmezan – to wszystko jest tam w każdym sklepie i za niewielkie pieniądze. Warzywa i przyprawy dojrzewające w palącym słońcu południa smakują obłędnie. Nie dziwi zatem fakt że znalazły się w podstawowym menu każdego mieszkańca Włoch. A skąd właściwie pochodzi się kuchnia Włoch i skąd wzięła się pizza? Odpowiedź zapewne Cię zaskoczy. Poznaj zatem informacje o początkach pizzy i o znanych potrawach kuchni południowej Europy. Uważaj, możesz zrobić się naprawdę głodny.

Jaka naprawdę jest kuchnia Włoch?

Należy zacząć od tego, że kuchnia włoska jest blisko związana z tradycją danego obszaru. Włosi bardzo przestrzegają swoją tradycję, nie akceptują żadnych ustępstw i w trakcie przygotowywania ulubionych posiłków stosują się do przepisów dostarczanych przez lata kolejnym pokoleniom. To właśnie dzięki tradycji, zdolności łączenia prostych składników i wykorzystywaniu dobrej jakości (najczęściej świeżych) produktów kuchnia ta zdobyła niesamowitą renomę i globalne uszanowanie. W kuchni włoskiej nie stosuje się półśrodków – wszystko wytwarzane jest domowymi sposobami, według stricte ustalonej receptury. Gotowanie „z uczuciem” powoduje, ze wszystko pachnie i smakuje perfekcyjnie. Co więcej należy wymienić jako plus kuchni włoskiej? Naturalnie jej przystępność. Kuchnia ta jest niezwykle niedroga, a wszystko z tego względu, że spora liczba tradycyjnych dań pochodzi się z biednych regionów. W przeszłości biedni obywatele Włoch korzystali z towarów, które mogli bez problemu dostać. Pomidory, jajka, mąka, bazylia, oliwki – wszystko to pokrywał dzienny budżet, lub produkowane było osobiście. Tymczasem obok samego kucharzenia, najważniejsze jest (co kultywuje się po dziś dzień) kosztowanie potraw w sporym gronie rodziny. Według Włochów wspólna konsumpcja ma zbliżać ludzi. Nic nie znaczy cena posiłku, ale sama chwila, którą spędza się z rodziną, przy jego konsumowaniu. Nic nie jest ważniejsze od tego.

Pizza – najsłynniejsze danie całego świata

Czego w pizzy można nie lubić? Kruchego ciasta. Rosnących w słońcu pomidorów. Jedwabistej w smaku mozzarelli, czy wonnej bazylii? To główne elementy standardowej pizzy. Danie to doświadczyło wielu transformacji. W każdym kraju smakuje odmiennie. A jak to się wszystko zaczęło? Produkty podobne do pizzy znane były już w dawnym Rzymie i co ciekawe były idealnym środkiem. płatności. Pizza wielką popularność zyskała dopiero pod koniec XVIII wieku, kiedy to zaczęły się otwierać placówki zwane pizzeriami. Wzbudziły one zainteresowanie monarchę Ferdynanda II Burbona, który zdecydował się na podróż, podróż do Neapolu, by skosztować podawanych tam dań. Prawie sto lat później, u schyłku XIX wieku kucharz Raffaelo Esposito zrobił dla swojej królowej Małgorzaty Sabaudzkiej trzy rodzaje pizzy. Jedna z nich była nowością, gdyż kucharz dodał do niej niespotykany dotąd składnik – ser mozzarella. Władczyni zakochała się w jej smaku i od tamtego momentu pizza ta została nazwana „margerita” od imienia królowej. Kolejno pizza dotarła do USA, gdzie została na dobre rozpowszechniana przez włoskich pracowników przyjeżdżających do Ameryki po zakończeniu walk na froncie II WŚ Tak oto pizza została ukochaną potrawą wszystkich narodowości – od Koreańczyków po Kanadyjczyków.

Popularne dania kuchni włoskiej

Pizzerie otwierają się w każdym mieście, niezależnie od miejsca na Ziemi. Pokazuje to ogromną popularność kuchni Włoch. Pizza nie jest wszakże jedyną popularną potrawą tej strony świata. Włochy dały też światu takie dania jak risotto blanco, spaghetti bolognese , lasagne czy słodką panna cottę. Kuchnia Włoch generalnie opiera się na zdrowych składnikach. Na południu kraju przygotowuje się potrawy z mąki, a na północy posiłki z ryżu i polenty. Na południu najczęściej używana jest oliwa, podczas gdy na północy używa się masła. Pamiętajmy także, że prócz standardowych posiłków, Włosi są w stanie nam zaoferować wyjątkowe produkty, takie jak szynka parmeńska, ser parmezan, trufle, mascarpone, wyśmienite oliwy, czy wykwintne wino marsala. Jak można nie lubić kuchni tej części świata?

Chciałbyś skosztować autentycznej włoskiej pizzy w Toruniu? Poszukujesz pizzerii, która przyrządza włoskie dania wedle tajemnej formuły. Przygotuj się na ciekawe wrażenia smakowe i przyjdź do naszej pizzerii: Pizza Toruń